Fred’s White 2004 (Kunde Estate, Sonoma Valley)
by OPC on Oct.29, 2007, under 葡萄美酒夜光杯
幾天前參加一個品酒會, 品酒會應該是可以最少成本試到最多種酒的活動了, 花費 $250 (事後買的當然另外算 ^^|), 共試了六七瓶酒, 就像曾經去過的 Robert Mondavi, Columbia Winery一樣, 少少的一點花費可以帶來大大滿足
回到正題, 其中一瓶是今天要介紹的 Fred’s White 2004 by Kunde Estate
Kunde酒廠位在美國加州的 Sonoma Valley, 與 Napa Valley一樣是加州葡萄酒的重要產區, 但名氣略遜 Napa Valley一籌; 根據品酒會現場的酒廠代表介紹, Kunde酒廠是一百多年前由法國五大酒莊之一的波爾多 Chateau Lafite Rothschild的葡萄藤移植而來, 而 Kunde也是 Sonoma Valley地區少數擁有葡萄園且能獨立生產的酒廠 (用現代商業術語來說就是垂直整合非常完整 ^^), 那是因為有些酒廠並沒有自己的葡萄園, 而是跟合約葡萄農民收購而來
根據酒廠官網的資料, 這瓶白酒是由 Chardonnay 52%, Sauvignon Blanc 28%, Gewurztraminer 11%, Semillon 9% 混合釀造而成, Kunde過去都以白酒出名, 尤其是 Chardonnay更是在許多葡萄酒專業雜誌中受到好評
店員一一幫大家倒了酒之後, 明顯的香氣撲鼻而來, 以我淺薄的葡萄酒知識與不甚靈光的嗅覺都可以感受到強烈的水蜜桃香味, 再仔細一聞又有些許橘子與葡萄的清香, 杯子多晃幾下, 下一層的淡淡花香漸漸散出, 根據以往淺薄的經驗, 水蜜桃香味應該是由 Chardonnay而來, 但是能有這麼濃郁的味道實在是前所未聞, 難道這樣的葡萄組合(由較為清淡的 Sauvignon Blanc陪襯)能夠更帶出此種葡萄的清新味道與口感?
喝下第一口, 嗯! 有著白酒所具有的清新口感, 但是似乎有點不足, 嗯! 是酸度! 對於酸的感覺因人而異, 但是白酒少了那麼點酸度卻就讓人覺得層次略顯單調, 不過我想對於某些人來說這種口感應該是很順喉的, 仍可在口中感受到他強烈的香氣, 且到了口中之後花香又更趨明顯
總體來說這是一瓶香氣大於口感的白酒, 對於不喜歡帶有點酸度的白酒的人而言, 這瓶應該可以算是個物超所值的酒了! 白酒用來搭配海鮮, 輕食都不錯, 以這瓶酒的這等香氣, 我相信搭配水果也會很搭才對!
以往這個酒莊所聞名於外的是 Chardonnay, 下次應該試試看!
October 29th, 2007 on 11:02 pm
你好~我那天也有去ㄟ…不過對你印象卻不是很深~~真不好意思
剛好我有訂閱你的blog~所以來和你打聲招呼囉^o^
http://bolg.yam.com/amwayjojo薩哈啦郡主留
October 30th, 2007 on 9:30 am
網路世界真是神奇啊 連參加個活動也被抓到 ^^
不過我最近開始要戒葡萄酒半年 剛好讓這陣子搜括來的酒多放一陣