亞都麗緻1930晚餐兼陪大戶喝DRC
by OPC on Feb.28, 2010, under 吃喝玩樂
話說自從小的認識了這群壞朋友之後，常常就能藉著這股惡勢力去吃些好料，要知道有大戶帶著一起去吃飯的話，出來的菜色、價錢跟服務生的態度可是有ㄧ點差距的說。
這天小的跟隨酒界部落格達人ㄧ起前往亞都麗緻1930巴黎賽廳見見世面；第一次進來這家聞名已久的法國餐廳，裝潢與氣氛都很有水準，而且因為有惡勢力的關係，今天是把包廂包下來的說。
但是人家今天主要是喝 DRC-Echezeaux，小的是負責去陪大戶喝的，以下是偷照幾瓶大戶們平常的餐酒。
1987 DRC Echezeaux
2004 DRC Echezeaux
看大戶們喝了一堆酒之後，終於有小的可以吃的東西了。
麵包組合 + 無鹽奶油
鵝肝慕斯加法式薄餅，很精緻的一道菜，可惜一兩口就沒了，不過就是要小巧精緻才有 fu吧。
吃完前菜以後，小的就開始喝自己帶來的酒了；今天喝的是 1994 Certan De May，由 70% Metlot、25% Cabernet Franc釀成，而且服務生很貼心的幫忙換瓶醒酒，讓我見識到 Pro級的醒酒手法。
記得一年前也喝過這隻，但是當時覺得還好而已，這次先在出門前就開瓶，後來又換瓶醒酒過，一整個就是跟上次差很多，從一開始的果實香氣、到後來的口感柔順，而且明明已經是超過15年的老酒了，卻絲毫沒有老酒的感覺，口感仍然相當的青春洋溢，終於有喝到好喝的波爾多右岸名莊 Certan De May了。
北海道鮮貝附野菇、青豆泥，這干貝超好吃的。
澳洲海鱸魚配迷你朝鮮薊，好像是第一次吃朝鮮薊，感覺沒啥特別ㄟ。
松露鴨肝配燴白豆，原來鴨肝可以柔順成這個地步，真是太神奇了；不過我倒是沒有很愛松露的味道。
特級牛菲力，牛肉軟嫩好吃，但是我卻覺得旁邊的馬鈴薯泥異常的細緻，不知道有啥密訣可以做成這樣。
Cheese盤，特別安排來配酒的，說真的我還蠻愛吃這種軟Cheese的，尤其是右邊的那個藍黴Cheese雖然屎味十足，但是真的還挺好吃的。
甜點組合，好像感覺就比較普通了。
吃飽喝足後不知不覺已經快十一點了，果然有惡勢力帶隊的話是不一樣的，感覺整個餐廳都超親切的，價錢也是略為低於市場行情的說。
March 1st, 2010 on 2:26 pm
板大不想要那些壞朋友的話,就介紹給我八 ^_^